Desde los inicios la formación ha sido una pieza clave en Enotecum. Más de 3.200 alumnos se han formado con nosotros durante estos 22 años.

Cursos de Sumiller General y Avanzado Online con Catas presenciales en Ibiza.
(Tienes más información de los cursos online más abajo)
En breve publicaremos la info de las nuevas ediciones.

Un año cargado de novedades y retos en los cursos.

Podríamos habernos rendido ante un año tan difícil, pero le dimos la vuelta y decidimos apostarlo todo. De este modo, realizamos el Curso de Sumiller General (como cada dos años), estrenamos el Curso de Sumiller Avanzado y por primera vez lanzamos los 2 cursos en formato online.

En 2020 nuestros cursos fueron Avalados por la PIMEEF.

El Curso de Sumiller se celebra cada dos años desde 2008 y tiene una duración de casi dos meses. El objetivo es que los alumnos adquieran todos los conocimientos necesarios para realizar su trabajo correctamente y crecer a nivel profesional.

Más de 600 alumnos se han formado ya como sumilleres profesionales en las 7 ediciones anteriores del curso (en la última edición presencial, celebrada en 2020, participaron 45 alumnos). Ellos son la mejor garantía de esta formación, que les ha permitido evolucionar y alcanzar sus metas profesionales.

Este año por primera vez también hemos realizado el curso en formato online. Nuestros alumnos tenían acceso a las clases a través de videos, realizábamos una cata online en directo una vez a la semana, recibían el material del curso en casa (libro, libreta, pack de vinos para las catas online y fichas de cata) y contaban con un tutor durante todo el curso para resolver cualquier duda.

Una de las piezas claves de este curso ha sido contar con profesores referentes en el mundo del vino como Álvaro Palacios, Agustín Santolaya y Toni Pérez. Además de nuestro gran equipo formado por Javier Escandell, Lorenzo González y Alex Casado.

En 2020 presentamos la primera edición del Curso Avanzado.
Un curso diseñado para las personas que ya tienen una formación previa y quieren profundizar en el mundo del vino.

En esta formación se repasan las distintas elaboraciones de vino (incluyendo las nuevas técnicas de elaboración) y se profundiza en los principales viñedos a nivel internacional haciendo hincapié en las más importantes: Francia, Italia, Alemania, Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica, Chile, Argentina y California. Veremos también las nuevas metodologías de cata para aprender a diferenciar los distintos estilos de vino.

Igual que el Curso de Sumiller General, este curso también se ha realizado en formato Online. Nuestros alumnos tenían acceso a las clases a través de videos, realizábamos una cata online en directo una vez a la semana, recibían el material del curso en casa (libro, libreta, pack de vinos para las catas online y fichas de cata) y contaban con un tutor durante todo el curso para resolver cualquier duda.

Por primera vez aterrizamos en Menorca para realizar nuestro primer Curso de Sumiller Iniciación en la isla con la colaboración de El Paladar.

Un curso teórico práctico de un total de 24 horas en el que los 27 alumnos aprendieron sobre la historia del vino, las tendencias actuales, los procesos de elaboración de los diferentes tipos de vino, la metodología de cata y una master class de los vinos de Jerez. Durante el curso catamos a ciegas alrededor de 40 vinos.

Los profesores del curso fueron Javier Escandell, Lorenzo González y Alejandro Casado.

En 2019 se celebró la primera edición de el Curso de Sumiller Iniciación. Un curso teórico práctico de dos semanas donde 75 alumnos han aprendido lo esencial del mundo del vino y han conocido la metodología para realizar una cata de manera profesional. Si quieres estar informado de nuestros cursos te invitamos a seguirnos en las redes sociales o escribirnos a info@enotecum.com para añadirte a nuestro listado de alumnos e informarte de nuestros cursos.